Über die Quelle
Die "BrewingScience" und frühere "Monatsschrift für Brauwissenschaft" wird ausschließlich online publiziert und ist das wissenschaftliche Publikationsmedium der Brauereiforschung.
Neben der Veröffentlichung wissenschaftlicher Arbeiten werden die Leser in einem Referatedienst anhand von Kurzfassungen über relevante wissenschaftliche Beiträge in anderen Zeitschriften informiert.
Seit 2004 ist die Publikation ausschließlich englischsprachig.
Fachverlag Hans Carl GmbH
Andernacher Straße 33a
90411 Nürnberg
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